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Brasserie De Halve Maan

Fondée en 1856 à Bruges par Henry Maes. C’est en 1981 qu’est créé la Straffe Hendrik, hommage aux quatre Henri ayant dirigé la brasserie, la Brugse Zot est créée elle en 2005. C’est à ce moment que la sixième génération de brasseur décide d’investir pour augmenter drastiquement la production. La Brugse Zot devient rapidement un symbole de la ville de Bruges. En 2010, le brassage de la Straffe Hendrik reprend avec la création de la Straffe Hendrik Quadruple. La notoriété des bières de la brasserie est aujourd’hui grande et la demande forte.

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